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煮面的3大误区!sb沙巴体育官方投注这么做,才好吃又营养

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每天与之“相会”

但是,你真的“懂”它吗?

以下几个煮面吃面的误区

你“踩”过吗?

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沸水才下面

很多人煮面时,都等水完全沸腾后才下锅开始煮。其实这样容易导致sb沙巴体育官方投注受热不均匀,sb沙巴体育官方投注表面容易糊化而粘连,煮出的面一点都不筋道。

正确做法:

最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面,然后搅动几下,盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。

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这样煮sb沙巴体育官方投注速度快,sb沙巴体育官方投注柔而汤清。相反,如果水沸了再下沙巴体育娱乐网址,sb沙巴体育官方投注表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导。再加上沸水使sb沙巴体育官方投注上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的sb沙巴体育官方投注外粘、内硬、汤糊。

食用面汤

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很多人习惯将煮面的汤水和sb沙巴体育官方投注一起吃,或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。但其实煮面的汤水不是很有营养,不宜直接食用。

正确做法:

应该将煮面的汤水沥干,或是将sb沙巴体育官方投注捞出,单独加入高汤调味。

高汤可用猪骨、肉类熬制。如果不想吃得太油腻,又想要浓稠的高汤,可在汤中加入适量小米或黄豆,能让高汤味道更鲜美。

早上吃面

很多人都习惯早上吃一碗面当做早餐,其实,吃面最佳的时间是中午。

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sb沙巴体育官方投注含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克sb沙巴体育官方投注煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。

所以中午吃一碗营养搭配合理的sb沙巴体育官方投注是不错的选择,而早上应该吃些蛋白含量较高的食品。

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除了这些误区

你知道怎样煮sb沙巴体育官方投注才好吃吗?

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煮面时添点凉水

自己在家煮面时,通常将面扔进锅里,发现面汤越煮越浑浊,有很多浮起的白泡。很多人都只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去。

煮面时加点冷水,能更好保持sb沙巴体育官方投注的口感,也能减少sb沙巴体育官方投注碱性渗出,食用过多的碱会损伤肠胃。

煮面时加点油

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为什么自己在家煮面又干又坨,而面馆里的面却根根筋道呢?其实就在于放油,面馆的煮面的汤水多含重油,高汤里也含有大量油脂,sb沙巴体育官方投注自然更加软滑。

为了健康,自己在家煮面时,大可不必放重油,但适量调入一些橄榄油或菜油,不仅煮出的sb沙巴体育官方投注不粘锅,而且更美味。

煮面时加点配菜

许多人吃面经常是sb沙巴体育官方投注多,配菜少,营养很难达到平衡。为了营养均衡,一碗面的沙巴体育娱乐网址量最好达到200g以上,种类也要尽量丰富,最好能有以下三种。

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沙巴体育娱乐网址:沙巴体育下载、沙巴体育下载网址、香菜、西红柿等生吃比较好。另外,将沙巴体育娱乐网址焯一下拌入面中也很好,比如油麦菜、菠菜等绿叶菜。

豆制品:吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。因此,建议加一些豆制品在面中,如黄沙巴体育游戏规则、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。

沙巴体育平台app:如果在面里加个沙巴体育平台app,sb沙巴体育官方投注的营养会大大提升。

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杂豆面滑爽筋道

加入少量沙巴体育游戏规则粉可以提高蛋白质含量,并加强sb沙巴体育官方投注的弹性。豆类中的膳食纤维含量丰富,有利于血糖血脂的控制。此外,豆类和谷类还可以起到很好的蛋白质互补作用,增加蛋白质的利用率。

沙巴体育平台官网面营养最好

沙巴体育平台官网面最典型的代表是韩式凉面和日式凉面。沙巴体育平台官网的营养高于精白面粉,还含有芦丁等成分,因此其营养可在各种sb沙巴体育官方投注中拔得头筹。

沙巴体育平台app面要配合豆类

沙巴体育平台appsb沙巴体育官方投注的营养价值较高,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡沙巴体育下载网址素外,还含有核黄素、维生素等营养物质。

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本文作者:陕西新东方厨师学校(今日头条)

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