贵黔新闻网

24个原料腌制配方,数位大厨首次公开

原料腌制是厨师必须掌握的一门技术,它看起来操作简单,但是如何通过合理的操作遮盖原料异味、提升原料鲜香味,却是个值得研究的大课题,因为每一位师傅,使用的配方都会有所不同。本...

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厨房下脚料,扔了可惜,还可以怎么利用?

厨房的成本控制方面有很多,包括水电煤气控制、原料采购控制、人手控制、调料控制等等,而下脚料的控制也是其中之一。一位好的厨师,是能把每一样食材利用到极致的,同一种食材,是可...

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很多人都喜欢的宴客菜,这个周末就做着吃了

鱼香杠上花做法:1、把鸭胗三面去皮后,切成胗花。金针菇在加有盐的开水锅里焯熟后,捞出来盛盘待用。2、往开水锅里放姜块、葱段、料酒和花椒粒,等下入胗花汆熟后,捞出来放盘中金...

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排队王!温州超超超超人气平价中餐厅!!重磅上新

写在前面 这个夏天超火的健康网红饮品!超多少女冰箱必备,深食撩梅汁!精选仙居杨梅特制!抓紧点击下图了解详情吧!这是温州深夜食堂第2845篇分享,截至2019年6月23日,共有341650位朋友...

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#花10分钟,做一道菜!#鸡蛋炖豆腐

豆腐的做法千奇百怪,偶尔和朋友坐在一起说到减肥的话题,从减肥又到了怎么吃,就说到怕饿,为饱腹可以选择豆腐时,又停不下来了……从小葱拌豆腐,麻婆豆腐,豆腐汤,炒豆腐,酿豆腐,到这个鸡...

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蘑菇私房菜下血本了!错过后悔1年

MOGU SIFANGCAI “你肚子饿不饿?我带你去吃好吃的!”作为一名头号吃货这家店是我的常年觅食打卡地▽①4年来从外卖到600㎡的餐厅凭着实力与口碑俘获了一大批吃货②最近趁着龙...

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来自朝鲜的海鲜烧烤,鲜的我找不到北了

请饥肠辘辘者海鲜痴迷者美食爱好者 谨 慎 观 看 ↓↓↓(融化的天鹅蛋)(开壳的蛤蜊)(沸腾的带子贝)(冒油的肥牛) 独一处超值双人套餐 套餐内容:天鹅蛋(3只)+带子贝(1只)+海蛎子(4只)+扇贝(1份...

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“小龙虾”好吃难清洗,教你2招,让脏东西自己吐出来

炎热的夏季又到了,除了西瓜和冰棍,最令人上瘾的就是“小龙虾”了,不管是清蒸,还是蒜蓉还是油焖,都让人欲罢不能,每次去外面吃虾,起码2份才够吃,不仅贵,而且外面的餐饮环境也不是那么...

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青岛老四方,带你品八方~

20多年老店海信德馄饨老板很热情
皮蛋馄饨(小)+蛋黄馄饨(小)+烤肉串=23元

这家馄饨铺饭爷惦记许久,这下终于得偿所愿吃到啦!除了招牌虾仁馄饨、蛋黄馄饨和全家福馄饨,皮蛋馄...

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