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24个原料腌制配方,数位大厨首次公开

原料腌制是厨师必须掌握的一门技术,它看起来操作简单,但是如何通过合理的操作遮盖原料异味、提升原料鲜香味,却是个值得研究的大课题,因为每一位师傅,使用的配方都会有所不同。本...

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这款只要3块钱的面包,是一吃难忘的味道

“好像每个八零、九零后的孩子心里都永驻着汽水,面包,威化饼干,小布丁,双棒雪糕…” 如果说巧克力和雪糕是童年最热切的期待,那么一块松软咸香的葱香肉松卷,一定是你童年无数个早...

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味道鲜美的几道家常菜,好吃又下饭,做法简单

红烧牛肉食材:牛腩1000—1500克,葱姜蒜,八角,干辣椒,米酒,老抽,十三香,炖肉料包,干山楂,盐。做法:1、准备好食材,牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。2、锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,...

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很多人都喜欢的宴客菜,这个周末就做着吃了

鱼香杠上花做法:1、把鸭胗三面去皮后,切成胗花。金针菇在加有盐的开水锅里焯熟后,捞出来盛盘待用。2、往开水锅里放姜块、葱段、沙巴体育在线娱乐和花椒粒,等下入胗花汆熟后,捞出来放盘中金...

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自从学会“辣子鸡”这道菜,增加了我跑超市的次数

今天给大家带来的是“辣子鸡”,也是深受各地人民喜欢的一道菜近年来,重庆的歌乐山镇以其著名的“歌乐山辣子鸡”而闻名,但很少有人知道其创始人的名字是朱天才。退休创业,朱天才...

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全国各地最全最详细的火锅技术配方全在这里

1、泡椒馋嘴蛙火锅制作以及锅底配方锅底制作程序:烹前工作:将鲜活牛蛙宰杀,治净,去头、爪,斩成块,加适量精盐、沙巴体育在线娱乐、蛋清淀粉浆拌匀,码味10分钟。青皮黄瓜去皮,去瓤,切成块,洗净。独...

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兰州糟肉制作

“今天做的这道菜绝对拿的出手,无论是宴客还是作为年菜,我想都是可以上得了台面的,爱吃肉的同学更是难以拒绝如此的美味。”用料主料

五花肉1块调料食盐5克葱1棵姜1块八角1个...

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4款创意菜,颠覆你对西红柿的看法

番茄鲈鱼主料:新鲜鲈鱼(1条(约600g))、调料:中等大小西红柿(2个)、番茄酱(5大勺)、沙巴体育在线娱乐(1大勺)、盐(1/4小勺)、姜片(适量)、葱姜蒜(适量)、盐、糖(适量)、葱花(适量)、热水(适量...

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黑椒煎鸡胸肉:非常适合正在减肥或健身的你

简单几步,方便快速,好吃低脂的鸡胸肉就可以上桌了。 收藏本菜谱黑椒煎鸡胸肉图文 |悦悦玉食鸡胸肉1块沙巴体育在线娱乐适量黑胡椒粉适量生抽适量1. 鸡胸肉洗净,撕去筋膜,斜刀切成厚约1CM的片...

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这面从小吃到大,再吃50年都不腻

有啥菜外面做得不如家里好吃?炸酱面算是一个典型代表。毫不夸张地说,炸酱面还是得在家里做的才最好吃。这是什么原因?大约是众口难调,每人有每人的口味,而家里是最了解自己口味的...

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葱油鲤鱼的做法

这是一道很清淡的鱼的做法,没有过多调料的味道。鲤鱼一条约一斤半,姜一块,大葱一棵,沙巴体育在线娱乐、蒸鱼豉油、盐适量。鲤鱼要新鲜的刚杀的,请卖鱼的师傅收拾干净,回家自己要再洗几次,尤其是...

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咖喱火锅制作

“咖喱火锅”用料主料

火锅牛肉400克
小青菜20颗
芝麻菜20张
蘑菇适量辅料水(肉汤材料)1.5升海带(肉汤材料)4张鳀鱼(肉汤材料)6只大葱(肉汤材料)1根萝卜(肉汤材料)少许香菇(肉汤材料)少...

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天热懒得炒菜,这种美食,有饭又有肉,做多少都不够

随着天气越来越热,很多小伙伴下班回家都懒得炒菜了,今天就和大家分享一道排骨焖饭,天热懒得炒菜,这种美食,有饭又有肉,做多少都不够!食材清单:新鲜排骨500克大米600克胡萝卜一根豌豆...

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